Cerkiew p.w. Opieki Bogurodzicy N.M.P powstała w Owczarach w 1653 r. i jest charakterystycznym typem cerkwii zachodniołemkowskiej. Jest to drewniana świątynia  o konstrukcji zrębowej, składająca się z prezbiterium, kwadratowej nawy oraz bezokiennego przedsionka, przeznaczonego początkowo dla kobiet i osób nieochrzczonych.

W 1701 r.doszło do rozbudowy zakrystii i prezbiterium, następnie w 1783 roku zbudowano wieżę. 

Obiekt został wpisany w 2013 roku na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.