Rezerwat Owczary rozpoczął swoje istnienie w 1959 roku na terenie  Szanieckiego Parku Krajobrazowego. Przedmiotem ochrony jest tu  źródło solankowe oraz występujące w jego pobliżu fauna i flora.

Rezerwat obfituje w wiele gatunków roślin takich jak: łoboda oszczepowata, mannica odstająca, sitowiec nadmorski, muchotrzew, solniskowy, koniczyna rozdeta, nozdrzyk ząbkowany, turczyca odległokłosowa oraz komonica szkrzydlatostrakowa – będące gatunkami unikatowej roślinności słonolubnej. W rezerwacie zamieszkał bardzo rzadki gatunek chrząszcza  pogonuspersicus -nie można go znaleźć nigdzie indziej w Polsce.

Rezerwat Owczary jest doskonałym miejscem wędrówek gdyż na całym jego terenie znajdują się liczne półpieczary, jamy oraz zapadliska. Jest miejscem idealnym dla osób pragnących poznawać uroki natury.