W średniowieczu służył jako plac targowy. Aktualnie jest jednym z największych rynków w Europie, a zabudowa wokół niego pochodzi z różnych epok historycznych. Podawane są dwie daty powstania rynku: według nowszych badań datuje się go między 1214, a 1232, natomiast w starszych książkach można spotkać się z datą 1241-1242. W XIX w. aż do lat 70-tych XX w. przez rynek kursowały linie tramwajowe. Po 2000 roku odnowiono nawierzchnię rynku i odnowiono elewacje, a ruch samochodowy został zupełnie zamknięty. Na terenie rynku stoi aktualnie 60 numerowanych posesji, a niektóre budynki mają kilka numerów, ponieważ w ciągu lat pojawiały się różne podziały lokacyjne i niektóre działki ulegały scaleniu.