
Sobków założyła w 1563 roku Stanisław Sobek. Później majątek należał do Drohojowskich, Wielopolskich, Sarbiewskich, Myszkowskich oraz Szaniawskich. Znajdujący się w miejscowości zamek pochodzi z drugiej połowy XVI wieku. W pierwszych latach swojego istnienia pełnił funkcje obronne, a dostępu do rezydencji broniły mury z basztami.
Obecnie na terenie obiektu mieści się ośrodek wypoczynkowy z hotelem i restauracją. Ale na terenie obiektu często organizowane są pokazy i walki rycerskie.


Nie polecam nocowania ,zwłaszcza w pokoju 17 którego zdjęć próżno szukać .Pokój przypomina wielkością i brakiem dziennego światła - celę . Dość długa historia zmarnowanego weekendu. ...póki co ze stratą finansową bez rozwiązania